Cuscuz

28/12/2016 |

CUSCUZ

Ingredientes

  • 1/2 xícara de chá de óleo;

  • 1 cebola média picada;

  • 1 dente de alho picado;

  • 1/2 pimentão verde picado;

  • 1 xícara de chá de polpa de tomate;

  • sal;

  • pimenta-do-reino;

  • 2 xícaras de chá de farinha de milho amarela.

  • 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca;

  • 2 ovos cozidos cortados em rodelas;

  • 1 tomate cortado em rodelas;

  • 1 lata de sardinha.

Modo de preparo

Refogue no óleo a cebola, o alho e o pimentão. Acrescente a polpa de tomate, o sal e a pimenta-do-reino e deixe no fogo até que o molho fique encorpado. À parte, misture as farinhas e despeje o molho sobre elas, mexendo bem. Unte um cuscuzeiro com óleo e disponha no fundo e nos lados as rodelas de ovo e de tomate e as sardinhas cortadas ao meio, sem espinhas. Coloque a massa e aperte-a bem. Leve ao fogo até que o cuscuz esteja cozido, mas úmido.

http://gshow.globo.com/receitas/cuscuz-a-moda-mineira-50fefcb44d38853eae00004c

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Category: >receitas, Mariana

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