Category: :Receitas

Dobradinha

Dobradinha

28/12/2016 |

Tempo de preparo: 2 h Rendimento: 10 porções Dificuldade: fácil Ingredientes 1 kg de dobradinha 2 colheres (sopa) de caldo de limão 2 colheres (sopa) de óleo 3 tomates 1 cebola 4 dentes de alho Cheiro verde Cominho Colorau Pimenta a gosto Modo de Preparo: Lavar muito bem a dobradinha com limão. Deixar de molho […]

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Chico Paio

Chico Paio

28/12/2016 |

  INGREDIENTES 500 g de feijão branco cozido 500 g de peito de fango cozido e cortado em cubos (tamanho médio) 2 liguiças calabresa (picada em cubos) 2 linguiça paio (picado em cubos) 300 g de bacon (picado em cubos) 1 lata de milho verde 2 dentes de alho amassado 3 colheres de óleo 2 […]

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Pamonha de mandioca

Pamonha de mandioca

28/12/2016 |

Comida di Buteco 2013. Apresentamos a receita de uma “Pamonha de Mandioca”, com recheio de linguiça, produzida especialmente pelo idealizador do Comida di Buteco, Eduardo Maya. Ingredientes (para 02 pamonhas): Massa: 15gr de cebola picadinha 100gr de mandioca crua ralada e espremida 1 colher café de manteiga 35ml de leite Palha de milho verde 1 […]

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Bananada

Bananada

28/12/2016 |

Ingredientes 12 bananas nanicas 4 xícaras de açúcar 4 limões Modo de Preparo Junte as bananas, o açúcar e o suco dos limões Leve ao fogo e retire quando estiver desgrudando do fundo da panela Tempo de Preparo Dificuldade: Fácil Tempo de Preparo: 40 minutos http://eusoumineirouaiso.com.br/culinaria-mineira/bananada#tempo-de-preparo Compartilhe a página nas redes sociais:

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Arroz de Forno

Arroz de Forno

28/12/2016 |

Ingredientes Para o molho 2 peitos de frango Caldo de um limão Água para aferventar 1 colher (sopa) de azeite 5 dentes de alho picados 1 cebola grande picada em cubos Tempero caseiro verde 1 colher (sobremesa) de urucum 4 tomates sem pele e sem sementes 1 pitada de noz moscada Salsa e cebolinha Pimenta […]

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Canjiquinha com Costelinha

Canjiquinha com Costelinha

28/12/2016 |

  Ingredientes 200 g de canjiquinha 1 kg de costelinha 1 colher (sopa) de gordura 1 colher (sopa) de sal com alho 2 folhas de louro 1 cebola grande ralada 1 cálice de cachaça 1/2 cálice de limão Cheiro verde e pimenta a gosto Modo de Preparo Lave bem a canjiquinha em várias águas Deixe […]

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Vaca Atolada

Vaca Atolada

28/12/2016 |

Ingredientes 1 kg de mandioca cascada e picada 4 tomates 3 cebolas 3 caldo de costela 1 kg e meio de costela de boi cozida 1 colher de sopa de coloral cheiro verde a vontade pimenta e tempero a gosto Modo de Preparo Afogue a mandioca e deixe cozinhar Quando já estiver macia acrecente o […]

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Pamonha

Pamonha

28/12/2016 |

  Ingredientes 12 (doze) espigas de milho verde 1 (um) copo de água 2 (duas) xícaras de açúcar 1 (uma) xícara de coco ralado fino 1 (uma) pitada de sal Palhas para a embalagem Modo de Preparo Rale as espigas ou corte-as rente ao sabugo e passe no liquidificador, juntamente com a água Acrescente o […]

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Bambá de Couve com Carne

Bambá de Couve com Carne

28/12/2016 |

INGREDIENTES 3 colheres de fubá ½ litro de água ½ maço de couves rasgada e cortada bem fina 3 ovos 1 colher de farinha de trigo 100 g de queijo branco ½ maço de cheiro-verde 2 colheres de óleo com alho batido Óleo para fritura Sal a gosto   MODO DE PREPARO Em uma panela, […]

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BISCOITO DE POLVILHO

BISCOITO DE POLVILHO

28/12/2016 |

Ingredientes 2 quilos de polvilho azedo 2 ½ copos americanos de água fria 2 ½ copos americanos de água quente 2 colheres de chá de sal 2 ovos 1 ½ copo de óleo quente 1 copo de leite frio Modo de Preparo Coloque o polvilho em uma bacia Depois, adicione a água fria e o […]

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Frango ao molho pardo

Frango ao molho pardo

28/12/2016 |

  Ingredientes 1 xícara (café) de óleo 1 kg de frango marinado por 3 horas com sal, pimenta-do-reino a gosto e 6 dentes de alho amassados (reservar o sangue do frango em uma vasilha misturada a 1/2 xícara (café) de vinagre) 2 tomates sem pele cortados em cubos 1 cebola cortada em cubos 2 colheres […]

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Brevidades

Brevidades

28/12/2016 |

Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de cozimento: 30 minutos Tempo total: 45 minutos INGREDIENTES 2 xícaras de açúcar 16 gemas 6 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente 4 xícaras de polvilho doce MODO DE PREPARO Pré-aqueça o forno em temperatura média (180º C). Unte com manteiga 20 forminhas de empada com capacidade de […]

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Peixe pirata

Peixe pirata

28/12/2016 |

O “Peixe Pirata”, campeão no Comida di Buteco Ipatinga 2012, do Bar do Romero. Ingredientes: 1 kg de cação ½ kg de farinha de milho Duas xícaras de farinha de rosca 2 colheres de corante 1 colher (café) de páprica doce 2 tomates picados 1 pimentão picado 2 ovos 1 limão 1 cebola picada 1 […]

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Angú Mineiro

Angú Mineiro

28/12/2016 |

Ingredientes 1/2 kg de fubá 2 xícaras de chá de água (para dissolver o fubá) 1 cubo de caldo de legumes ou de galinha 4 dentes de alho bem amassado com sal 2 litros de água 2 xícaras de cháde queijo meia cura ralado ou parmesão 1 colher de soa de óleo 1 colher rasa […]

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Brandade de Carne de Sol com Moranga

Brandade de Carne de Sol com Moranga

28/12/2016 |

Receita elaborada para o concurso do festival gastronômico de Tiradentes INGREDIENTES 350 g carne de sol (coxão mole) bem limpo, sem gordura 3 dentes de alho 50 ml de azeite 600 ml de leite 20 gramas de tomilho sal e pimenta-do-reino 1 cebola média cortada em brunoise. Para o purê de moranga 300 gramas de […]

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Escaldado de frango

Escaldado de frango

28/12/2016 |

 O escaldado de Frango vem a anos sendo prato tradicional na cidade de Patos de Minas. Compartilhe a página nas redes sociais:

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POLENTA COM ORA-PRO-NOBIS

POLENTA COM ORA-PRO-NOBIS

28/12/2016 |

Para o angu: •400 g de fubá mimoso •3 xícaras de água (temperatura ambiente) •1 colher das de café de sal •1 colher das de sopa de óleo Para montar o prato (camadas intercaladas): •200 g de mussarela ralada. •200 g de ora-pro-nobis (refogado) Para o molho: •1 colher das de sopa de óleo para […]

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Costela Mineira

Costela Mineira

28/12/2016 |

O vencedor da edição 2013 de Uberlândia foi o petisco costela mineira, do Bar do Mercado que conquistou o paladar do público. Receita e preparo do petisco vencedor: Ingredientes 500 gramas de costela suína fatiada 1 cebola em rodelas cheiro verde a gosto sal a gosto 1 colher de sopa molho inglês suco de 1/2 […]

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BOLO DE FUBA

BOLO DE FUBA

28/12/2016 |

Ingredientes 4 ovos 3 colheres de sopa de óleo (ao seu critério, uso o de girassol) 3 colheres de sopa de manteiga (de preferência sem sal) 2 copos de açucar (uso o de requeijão como medida) 1 e 1/2 copo de farinha de trigo 1 e 1/2 copo de fubá 1 e 1/2 copo de […]

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Feijão tropeiro

Feijão tropeiro

28/12/2016 |

INGREDIENTES 500g de feijão carioquinha cozido 200g de toucinho 1 concha de óleo 1 cebola média picada 4 dentes de alho 5 ovos 1 colher de sopa de sal com alho Cheiro verde a gosto 200g de farinha de mandioca   MODO DE PREPARO Coloque o óleo em uma panela e doure a cebola, acrescente […]

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Canjiquinha

Canjiquinha

28/12/2016 |

Ingredientes • 1/2 kg de canjiquinha (xerem) • 2kg de costelinha de porco (magra) • 1kg de lombo de porco (magro) • 3 tomates sem pele picado • 3 cebolas cortadas em pedaços • 3 dentes de alho • pitada de salsinha desidratada • 3 colheres (sopa) de azeite • 1 colher (sopa) de açúcar […]

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Cuscuz

Cuscuz

28/12/2016 |

Ingredientes 1/2 xícara de chá de óleo; 1 cebola média picada; 1 dente de alho picado; 1/2 pimentão verde picado; 1 xícara de chá de polpa de tomate; sal; pimenta-do-reino; 2 xícaras de chá de farinha de milho amarela. 1/2 xícara de chá de farinha de mandioca; 2 ovos cozidos cortados em rodelas; 1 tomate […]

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