POLENTA COM ORA-PRO-NOBIS

28/12/2016 |

Polenta com ora-pro-nobis

Para o angu:

•400 g de fubá mimoso

•3 xícaras de água (temperatura ambiente)

•1 colher das de café de sal

•1 colher das de sopa de óleo

Para montar o prato (camadas intercaladas):

•200 g de mussarela ralada.

•200 g de ora-pro-nobis (refogado)

Para o molho:

•1 colher das de sopa de óleo para refogar a carne

•300 g de músculo moído

•3 colheres de extrato de tomate

•1 tablete de caldo de carne (ou bacon)

•Cebola, cebolinha e salsa a gosto

Modo de Preparo

Molho:

1.Em uma panela refogue a carne moída até começar a fritar

2.Adicione os demais ingredientes do molho, deixe ferventar por 2 minutos e misture às vezes

3.Reserve

Ora pro nobis:

1.Corte como desejar o ora-pro-nobis e o refogue com meio copo de água (sem tempero)

2.Reserve

Angu:

1.Coloque todos os ingredientes para o preparo do angu em uma panela e misture até o fubá ficar bem diluído

2.Leve ao fogo misturando sempre

3.Quando começar a borbulhar, continue mexendo por mais um minuto e desligue

Montagem:

1.Em uma travessa faça camadas, começando com o angu, depois o molho, em seguida o queijo e por último o ora-pro-nobis

2.Para decorar, pode-se utilizar pimenta

3.Não é necessário levar ao forno

4.Pode ser servido com arroz branco e feijão

http://www.tudogostoso.com.br/receita/56694-polenta-com-ora-pro-nobis.html

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Category: >receitas, Rio Piracicaba

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