Peixe pirata

28/12/2016 |

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O “Peixe Pirata”, campeão no Comida di Buteco Ipatinga 2012, do Bar do Romero.

Ingredientes:
1 kg de cação
½ kg de farinha de milho
Duas xícaras de farinha de rosca
2 colheres de corante
1 colher (café) de páprica doce
2 tomates picados
1 pimentão picado
2 ovos
1 limão
1 cebola picada
1 molho de cheiro verde
Sal a gosto
Alho a gosto
Oléo
Folhas de alface para decorar

Preparo:
Tempere o cação com alho, sal e limão. Corte em cubos, passe na farinha de rosca e frite em óleo bem quente.
Em uma panela, coloque duas colheres de óleo, a cebola, o corante, a páprica, os ovos e mexa. Em seguida, acrescente a farinha de milho, o pimentão e, por último, o tomate e o cheiro verde. Decore uma travessa com as folhas de alface e sirva com o cação frito e uma farofa de milho.

Molho tártaro:
250 ml de maionese Hellmann’s
2 colheres (sopa) de mostarda
Salsa e cebolinha para decorar
Misture e sirva acompanhado do peixe.

http://s5560.p3.sites.pressdns.com/receita-do-peixe-pirata-do-bar-do-romero-ipatinga/

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Category: :Receitas, Ipatinga

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