Comida, cultura e cerveja. Momentos regados por esses ingredientes costumam ser momentos de felicidade. Um intervalo em meio à vida tão corrida. Um happy hour. É para proporcionar momentos assim que surgiu o Festival Happy Hour, celebrando a felicidade e a mineiridade. Buscamos valorizar o que temos de mais característico, incentivando chefs a redescobrirem sabores […]
SABORES DO MERCADO – CIRCUITO GASTRONÔMICO DO MERCADO CENTRAL DE BELO HORIZONTE O evento envolve 15 bares, restaurantes e lanchonetes do lugar que representa toda a diversidade gastronômica e cultural de Minas Gerais. Os estabelecimentos criaram receitas especialmente para o festival ou selecionaram seu melhor item de cardápio para ser oferecido a preços especiais. Além […]
Em Portugal, este refere-se à massa formada a partir do soro do leite obtido quando do fabrico do queijo e que é novamente sujeito à ação do calor. Tradicionalmente o requeijão é um subproduto da fabricação do queijo de ovelha, sendo adicionado ao soro, até ao máximo de 18%, em volume, de leite de ovelha […]
O queijo do reino[1] é uma variedade de queijo semiduro e maturado, que tem a forma arrendondada e casca avermelhada e cuja forma tradicional de apresentação é a embalagem de lata, geralmente vermelha.[2] Foi assim que surgiu o queijo do reino, que foi portanto o primeiro queijo curado industrializado do Brasil. No período em que […]
Queijo Prato, ou queijo lanche, é um tipo de queijo macio de massa prensada e textura semelhante à do queijo Dinamarquês Danbo. Tem coloração amarela e sabor suave. O queijo Prato surgiu em 1920 da tentativa de colonos dinamarqueses estabelecidos originalmente em Valença, no estado do Rio de Janeiro, e posteriormente na região de Cruzília, […]
O queijo do Serro é um tipo de queijo brasileiro, originário da cidade e região do Serro, Minas Gerais. A receita deste queijo foi trazida para o Brasil no século XVIII por portugueses que vieram da região portuguesa da Serra da Estrela. Em Minas, a técnica foi adaptada e o queijo do Serro, mais úmido […]
O queijo cobocó é uma variedade de queijo genuinamente brasileira muito semelhante ao queijo prato, mas com consistência mais macia e de sabor amanteigado. É originário do Estado de Minas Gerais.
Queijo minas frescal, ou simplesmente queijo minas, é um queijo brasileiro e segundo o regulamento técnico do Mercosul de identidade e qualidade:”entende-se por queijo minas frescal o queijo fresco obtido por coagulação enzimática do leite com coalho e/ou outras enzimas coagulantes apropriadas, complementada ou não com ação de bactérias lácticas específicas. “Queijo de minas” (ou […]
O Queijo Canastra é um tipo de queijo brasileiro, de origem e produção de Minas Gerais, na região da Serra da Canastra. Produzido há mais de duzentos anos, ele é primo distante do queijo de São Jorge, Açores, Portugal, trazido pelos imigrantes da época do Ciclo do Ouro. O clima, a altitude, os pastos nativos […]
Circuito Trilha dos Inconfidentes promove gastronomia de municípios associados O estado de Minas Gerais sempre foi reconhecido pela sua apurada culinária. O sabor da comida tradicional mineira é conhecido pelo Brasil inteiro. Assim, o turismo gastronômico na região do Campo das Vertentes se tornou tão forte que levou a Trilha dos Inconfidentes a ter uma […]
Awê Heruê : Semana dos Povos Indígenas juntos por uma nova Terra No mês de abril, dedicado aos povos indígenas, o Povo Pataxó de Carmésia-MG, cria oportunidade para realização de intercâmbios culturais com todos os interessados. Através de rituais, danças, jogos , oficinas e venda de artesanatos, partilham sua cultura, os seus conhecimentos e tradições. […]
Tempo de preparo: 2 h Rendimento: 10 porções Dificuldade: fácil Ingredientes 1 kg de dobradinha 2 colheres (sopa) de caldo de limão 2 colheres (sopa) de óleo 3 tomates 1 cebola 4 dentes de alho Cheiro verde Cominho Colorau Pimenta a gosto Modo de Preparo: Lavar muito bem a dobradinha com limão. Deixar de molho […]
INGREDIENTES 500 g de feijão branco cozido 500 g de peito de fango cozido e cortado em cubos (tamanho médio) 2 liguiças calabresa (picada em cubos) 2 linguiça paio (picado em cubos) 300 g de bacon (picado em cubos) 1 lata de milho verde 2 dentes de alho amassado 3 colheres de óleo 2 […]
Comida di Buteco 2013. Apresentamos a receita de uma “Pamonha de Mandioca”, com recheio de linguiça, produzida especialmente pelo idealizador do Comida di Buteco, Eduardo Maya. Ingredientes (para 02 pamonhas): Massa: 15gr de cebola picadinha 100gr de mandioca crua ralada e espremida 1 colher café de manteiga 35ml de leite Palha de milho verde 1 […]
Ingredientes 12 bananas nanicas 4 xícaras de açúcar 4 limões Modo de Preparo Junte as bananas, o açúcar e o suco dos limões Leve ao fogo e retire quando estiver desgrudando do fundo da panela Tempo de Preparo Dificuldade: Fácil Tempo de Preparo: 40 minutos http://eusoumineirouaiso.com.br/culinaria-mineira/bananada#tempo-de-preparo
Ingredientes Para o molho 2 peitos de frango Caldo de um limão Água para aferventar 1 colher (sopa) de azeite 5 dentes de alho picados 1 cebola grande picada em cubos Tempero caseiro verde 1 colher (sobremesa) de urucum 4 tomates sem pele e sem sementes 1 pitada de noz moscada Salsa e cebolinha Pimenta […]
Congado: a maior das festas folcóricas de Minas Gerais
O congado reúne os Grupos de Moçambique, Catopés, Congo, Marujada, Caboclos, Vilão e Candombe. Escravos trazidos da África buscavam, através de rituais, extrapolar seus sentimentos e culto a sua fé. O Congado nasceu da fusão destes ritos com a religião católica, imposta aos negros pela Igreja, surgindo novas histórias que envolviam, sobretudo, Nossa Senhora do […]
Festas de carros de boi são ricas em valores e historias e tem varias formas: festas de carros de boi, desfiles de carros de boi, encontros de carros de boi, rodeios, carreatas de carros de boi, mutirão de carros de boi, carreteada, carreiros, candeeiros, boiadas, carapinas, artesãos, exposição agropecuária, ou seja é um ponto forte […]
A Marujada surgiu com uma iniciativa dos escravos, nas margens do Rio São Francisco em homenagem ao santo, aquele que é o maior símbolo de identidade dos negros escravizados, São Benedito. Este Santo foi assumido como sendo milagroso e grande protetor de suas causas. o ponto alto da festa de São Benedito é a Marujada. […]
A série “Fé, Caminho Religioso da Estrada Real” do Bem Cultural é composta por quatro programas especiais sobre a religiosidade, a fé e o patrimônio imaterial das cidades que fazem parte rota religiosa que liga os Santuários de Nossa Senhora da Piedade (MG) e Nossa Senhora da Conceição Aparecida (SP) pela Estrada Real. Quarto episódio […]
Folia de Reis ou Reisado: em homenagem ao nascimento de Cristo
Os reis magos Melchior, Baltasar e Gaspar são o tema da folia, que acontece no período de festas, entre 24 de dezembro e 06 de janeiro. Durante a festa, o líder e seu contramestre lideram a música e o canto do grupo, passando pela cidade e visitando a casa das pessoas, onde são entoadas profecias […]
No Campo de Futebol do Bairro Antônio Quirino, nos dias 02, 03 e 04 de Setembro, o 1º FEST COUNTRY com a seguinte programação. Na sexta-feira (02), às 21h, rodeio e show com a dupla sertaneja Cássio e Reynado; sábado (03), às 21h, rodeio e shows com o Trio Pé de Cedro e o Trio […]
CAVALGADA Circuito de rodeio de Açucena
Este evento é a principal festa da cidade e atrai visitantes e competidores de toda a região. No último dia acontece uma cavalgada tradicional e leilões. É um encontro de gente animada e hospitaleira. Local: Parque de Exposições José Rosa Guimarães, Açucena Data: Setembro
CAVALGADA Nossa Senhora Aparecida em Iapu
CAVALGADA NOSSA SENHORA APARECIDA Local: à definir Data: 12 de outubro
CAVALGADA em Santana do Paraiso
Uma festa muito animada que agita o Vale do Aço, com concurso de marcha, numerosos prêmios, cavalgada e vários shows. Local: Área de Eventos Data: Outubro
CAVALGADA DE PADRE VIEGAS em Mariana
A Calvagada de Padre Viegas permite uma grande integração entre fazendeiros e criadores de cavalos da Região dos Inconfidentes, e cidades vizinhas, e o prazer de mostrar em uma arena animais de primeira linha. Cavalgada simboliza e resgata cultura e saúde além de contar com apresentações musicais. Local: Distrito de Padre Viegas, Antigo Campo de […]
Uma das cavalgadas mais tradicionais na região, Marliéria garante o título junto a outras cidades vizinhas. Após alguns anos sem efetivar a contratação de grandes nomes da música sertaneja, em 2011 a Cavalgada de Marliéria voltou, e não deixou dúvidas de que sua tradição permanecerá. Caracterizada pelo frio agradável e pela presença de milhares de […]
